Tourte de pâques et ricotta : toutes nos recettes

Name: La tourte de Pâques, une recette italienne à découvrir au plus vite
Total time: 30 min
Cuisine: tourte de Pâques

La tourte de Pâques se nomme aussi torta pasqualina. Photo par eZeePics Studio

Votre menu pour le dimanche de Pâques est bouclé mais vous êtes en manque d'inspiration pour le lundi ? La tourte de Pâques pourrait bien être la solution ! Connue sous le nom de torta pasqualina en Italie, elle est originaire de Ligurie et rend hommage au printemps et aux fêtes de Pâques .

La tourte de Pâques est généralement farcie de blettes ou d'épinards, de fromages et d'oeufs entiers enfermés dans deux disques de pâte brisée. Vous pouvez la servir aussi bien en entrée qu'en plat principal et si le lundi est annoncé sous le soleil, elle sera parfaite pour un pique-nique entre amis !

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Torta pasqualina

Simple & Gourmand

La torta pasqualina est une tourte italienne que l’on fait pour Pâques. Elle est composée de pâte filo (une vingtaine de feuilles), d’une farce aux épinards et à la ricotta et d’œufs. Cette tourte est croustillante, fondante et surtout très gourmande.

Tourte à la feta et à la ricotta comme une pastilla

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une tourte avec des feuilles de brick, garnie de feta et ricotta et montée comme une pastilla. Au final, on obtient une délicieuse entrée à partager. Accompagnée d'un peu de salade verte, elle est parfaite pour le menu de Pâques.